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Les risques pour la santé

Selon les ingrédients retrouvés dans les différentes boissons énergisantes, les risques varient. La caféine, naturelle ou synthétique, semble être l’ingrédient présentant le plus haut risque pour la santé, en particulier pour les jeunes.

Santé Canada exige que la mise en garde suivante soit affichée sur le produit : « Contient de la caféine. N’est pas recommandé aux enfants, aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux personnes sensibles à la caféine et ne devrait pas être mélangé à de l’alcool. » Toutefois, plusieurs boissons énergisantes vendues sur les tablettes n’ont pas été approuvées par Santé Canada et ne comportent pas cette mention de risque. De plus, le nom des boissons qui se sont vues refuser l’approbation de Santé Canada ne sont pas rendus publics. Cette situation n’aide pas le consommateur à faire des choix éclairés et bons pour sa santé.

  • Suite au décès de son fils de 15 ans après la consommation de boissons énergisantes, un père, accompagné d’autres personnes, a demandé à la Chambre des Communes d’interdire la publicité et la vente de boissons énergisantes aux mineurs.
  • Selon une étude, 34% des 18-34 ans seraient des consommateurs réguliers et 50% des étudiants collégiaux consommeraient au moins une boisson énergisante par mois pour compenser un manque de sommeil ou mélanger avec de l’alcool1.
Ingrédients et risques pour la santé
Ingrédients Description Avantages Risques pour la santé
Caféine Ingrédient actif des boissons énergisantes pour son effet stimulant sur le système nerveux central, effets démontrés par les études

Améliorerait l'humeur et les performances physiques, la vitesse de traitement de l'information, l'attention et le temps de réaction

Réduirait les effets négatifs liés au manque de sommeil

Peut provoquer des palpitations, de l'angoisse, de l'irritabilité, des difficultés de concentration, des problèmes gastro-intestinaux, des troubles du sommeil, des maux de tête et des tremblements
Taurine Acide aminé que l'on retrouve naturellement dans le corps Augmenterait les performances et l'endurance et réduirait le niveau d'acide lactique suite à un effort physique intense

Des études sont nécessaires afin de comparer les effets de la taurine naturelle de celle synthétique

On retrouve de très grandes concentrations de taurine dans les BÉ

Associée à aucun effet néfaste sur la santé

Étude en cours à l’Université Laval sur les effets de la taurine sur la santé du cœur

Guarana

Ce sont ses graines qui sont utilisées

Il s’agit de caféine naturelle

Similaire à la caféine synthétique

1g de guarana= 40mg de caféine

Similaire à ceux de la caféine
Ginseng C’est la racine qui est utilisée

Plusieurs effets bénéfiques sur la santé: effet sur le système immunitaire, amélioration des conditions physiques et mentales, effet antistress, anti-âge, antioxydant, anti-inflammatoire

Études assez concluantes de ses effets sur les performances physiques, psychomotrices et cognitives

La consommation de dose élevée a été associée à de l'hypertension, de la diarrhée, des perturbations du cycle du sommeil
Yerba Maté

Effet stimulant sur le système nerveux central dû à la caféine qu'il contient

Une tasse de Yerba Maté contient 78mg

Similaire à ceux de la caféine

Similaire à ceux de la caféine

Un lien a été observé avec certains types de cancer: bouche, œsophage, poumons et reins

Complexe de vitamines B

Une canette contient 360% de la dose recommandée de vitamine B6, 120% de B12, et 120% de B3

Les plus extrêmes contiennent 8333% de vitamines B12 et 2000% de B6

Une personne consomme en moyenne la dose recommandée de vitamines du complexe B dans son alimentation journalière

Une telle consommation augmenterait l'état d'alerte mentale et améliorerait l'humeur

Les excès sont éliminés dans l'urine

Malgré qu'il n'y ait pas de risques pour la santé, rien ne justifie l'ajout de telles quantités
Sucre

La plupart des boissons énergisantes contiennent la même quantité de sucre et de calories que les boissons gazeuses, c'est-à-dire entre 4 à 8 c. à thé

Riches en calories, pauvres en éléments nutritifs et superflus dans l’alimentation Lié au surpoids et à l’obésité

   

Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses pour la santé?

Les effets sur la santé des boissons énergisantes sont toujours sous la loupe des chercheurs et aucune conclusion quant à leur non-dangerosité ne peut être tirée à l’heure actuelle. Les risques pour la santé sont donc bien présents.Toutefois, une étude sur les effets des boissons énergisantes devrait démarrer à l’automne 2010 à l’Institut de cardiologie de Québec. Cette étude sera pilotée par le Dr Paul Poirrier.

Consommation quotidienne maximale de caféine recommandée par Santé Canada
Type de population Dose acceptable
Adulte 400 mg de caféine par jour
Femme enceinte – allaitant Moins de 300 mg
Enfant de 4 – 6 ans 45 mg
Enfant de 7 – 9 ans 62,5 mg
Enfant de 10 – 12 ans 85 mg
Différents aliments contenant de la caféine
Aliments Quantité de caféine/portion
Café filtre 180 mg / tasse de 250 ml
Café percolateur 120 mg / tasse de 250 ml
Café instantané 80 à 110 mg / tasse de 250 ml
Boisson gazeuse de type cola

36 à 50 mg / canette de 355 ml

25 à 35 mg / 250 ml

Thé 30 à 50 mg / tasse de 250 ml
Chocolat pour cuisson 25 à 58 mg / 28 g ou 1 once
Chocolat au lait 7 mg / 28 g ou 1 once
Chocolat noir 19 mg / 28 g ou 1 once
Red Bull 80 mg / 250 ml
Hype 60 mg / 250 ml
Guru 92 mg / 250 ml
Raw Extreme 193 mg / 250 ml
Thermo Charge 203 mg / 250 ml
Usages dangereux : alcool et boissons énergisantes
  • 25% des étudiants collégiaux combineraient boissons énergisantes et alcool.

Le mélange alcool et boisson énergisante est très populaire chez les jeunes. Toutefois, ce mélange comporte des risques particuliers. En effet, il semblerait que les effets stimulants des boissons énergisantes masqueraient ceux de l’alcool. La personne ayant consommé de ce mélange ne ressentirait donc pas les effets de l’intoxication de l’alcool, mais ses facultés seraient tout de même affaiblies.

Risques pour la santé liés au mélange alcool et boissons énergisantes

Les risques de se faire mal ou d’être blessé, de nécessiter une attention médicale, de prendre la route avec un conducteur en état d’ébriété, d’agresser quelqu’un sexuellement et/ou de se faire abuser sexuellement sont exacerbés.

  • Pour en savoir davantage, consultez la rubrique d’Éducalcool à ce sujet
  • Consultez également cette vidéo réalisée par l’Université de Montréal au sujet des boissons énergisantes

Heckman, M.A., Sherry, K. & Gonzalez de Mejia, E. (2010). Energy Drinks: An Assessment of their Market Size, Consumers Demographics, Ingredient Profile, Functionality, and regulations in the United States. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 9, p. 303-317.



 
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